Rosi en Radio televisión de Castilla y León
Rosi, la jefa de cocina y alma del restaurante Entrepeñas en Geras de Gordon, fue invitada hace poco a participar al programa
EL COCIDO GORDONÉS
El cocido como todos sabéis es un guiso en el que se ponen a cocer carnes, embutidos, verduras y legumbres. Se prepara en una olla con agua en la que se cuecen todos los ingredientes juntos que. Se ap
Novedad: panceta curada y ahumada - productos y embutidos de Leon
La panceta es un producto cárnico que se elabora con carne de cerdo. Por norma general su composición incluye la piel, el tocino y el entreverado de carne. La panceta se denomina también tocino (de
Feria de productos de León – Entrepeñas enseña algunas de las joyas de la gastronomía leonesa
Los días 9, 10, 11 y 12 se celebró la XXII Feria de los Productos de León impulsada por la Diputación de León. Entrepeñas participó en la feria con stand propio y desde ahí pudimos confirmar el rotund
Rosi en Radio televisión de Castilla y León
Rosi, la jefa de cocina y alma del restaurante Entrepeñas en Geras de Gordon, fue invitada hace poco a participar al programa
Alcachofas con cecina de León
Esta semana os presentamos un plato ligerito que viene muy bien en el verano.
Mini croissants de crema de cecina y de Cecina de Leon con compota de manzana
Para nuestra serie de artículos sobre tapas y entrantes con productos de León os presentamos unos mini croissants de crema de cecina y de Cecina de Leon con compota de manzana
Nuestro chorizo de Leon, elegido por un servicio de OCU para una impactante campaña que promueve la honestidad
Nuestro famoso chorizo de Geras que elaboramos con tanto mimo y dedicación ha sido elegido por un servicio de gestión de compras de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) para protagonizar u
Croquetas con chorizo de León picante
Las croquetas son uno de los entrantes típicos de nuestra gastronomía y aunque con la misma base, las podemos hacer de mil maneras distintas. Cada cual tiene su secreto y su ingrediente favorito (jamó
Aire puro para embutidos de altura
Espectacular reportaje sobre nuestra empresa en el Mundo
Jornadas gastronómicas organizadas por la Asociación de empresarios de La Reserva de Biosfera del Alto Bernesga
Los días 17, 18 y 19 de abril se celebraran las jornadas gastronómicas de la asociación de empresarios de la Reserva de la Biosfera Alto Bernesga. Naturalmente los de Entrepeñas participamos a estas j
EL SALCHICHÓN DE JAMÓN – UN PRINCIPE ENTRE LOS EMBUTIDOS DE LEÓN
El origen del salchichón curado se remonta a Grecia y Roma. Se trata de una variedad de chorizo, elaborado comúnmente con magro y tocino de cerdo blanco, en el que se prescinde del pimentón