Испанская свиная корейка

Испанская свиная корейка

Наша традиционная испанская свиная корейка — это один из продуктов, которые нуждаются в комплексном процессе производства. Отличительные черты этого процесса — использование натуральных ингредиентов и правильного времени выдержки. Это традиционная для Entrepeñas методика, которая, наряду со 100% натуральным процессом вяления, стала визитной карточкой нашей компании. Далее  продукт сдабривают специями, приготовленными из паприки, чеснока и оливкового масла. И наконец, после добавления специй, его укладывают в специальные ящики и подвешивают для вяления в прохладном сухом месте на два месяца и более.

Свиную корейку употребляют в сыром виде (вяленом), нарезав на кусочки.