Испанская ветчина (ветчина serrano и iberico)

Наша испанская ветчина изготавливается из лучших кусков свиного окорока, тщательно отобранных нашим опытным мастером Лючиано. Затем она вялится в течение 1-3 лет при особых температурных условиях и высушивается после краткого периода засолки с учетом веса.  

Этот медленный процесс проходит под наблюдением экспертов компании и придает ветчине неповторимый и легко узнаваемый вкус и аромат.

Ветчина serrano «Reserva» — превосходный продукт, изготавливаемый из сырья, состоящего по большей части из полезных жиров (с высоким процентом жиров omega 3). Благодаря этому процесс вяления протекает дольше обычного и придает изделию неповторимые вкусовые качества.

Испанская jamon iberico (ветчина Acorn Ham). Свинина, которая идет на изготовление этого деликатеса (acorn ham производится компанией Entrepeñas), выращена на смешанном рационе: в период свободного выпаса свиней кормили исключительно желудями (около 10 кг. в сутки). После этого и вплоть до момента забоя они получали особое питание из высококачественных бобов и круп.

Наши клиенты могут купить испанскую ветчину (испанскую jamon serrano и jamon iberico) в следующем ассортименте:

Испанская ветчина Serrano, большой кусок (jamon serrano)

Испанская ветчина Serrano в вакуумной упаковке, небольшой кусок (jamon serrano)

Нарезка испанской ветчины Serrano в вакуумной упаковке (jamon serrano)

Испанская ветчина Serrano «Reserva» (jamon serrano)

Испанская ветчина Iberico, большой кусок (jamon iberico)

Испанская ветчина Iberico в вакуумной упаковке, небольшой кусок (jamon iberico)

Нарезка испанской ветчины Iberico в вакуумной упаковке (jamon iberico)