Lomo Embuchado

El lomo embuchado es uno de los productos que mayor elaboración conlleva. Se distingue por su adobo característico con ingredientes naturales y el punto de curación “marca de la casa”. Posteriormente, se adoba con un aliño preparado con pimentón, ajo, y aceite de oliva. Por último, después del adobado, se introduce en tripas alargadas y se cuelga, para su curación, en un ambiente fresco y seco durante al menos dos meses.

El lomo embuchado debe consumirse crudo, cortado en finas rodajas.

Se presenta embuchado en una tripa de cerdo y puede adquirirse entero o por trozos.

Piezas

Trozos envasados

Lonchas

 

Información nutricional: El exquisito sabor del lomo, su rico contenido en nutrientes y la baja proporción comparativa en grasa, calorías y colesterol, lo hacen un alimento excelente. En concreto, el lomo de cerdo es, después del solomillo, una parte del animal con más proteínas y menos grasas.

Producto sin gluten

No contiene conservantes